お好み焼きSパラの肉団子は、合い挽きミンチの場合と豚ミンチの場合があります。 いずれにしても難しいのは揚げる加減です。 揚げ油の温度と時間。 温度が低い、時間が短いと中まで火が通らない。 温度が高すぎる、時間が短いと火が通りすぎて固くなります…
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