2020-11-01から1ヶ月間の記事一覧
T・YOKOGAWAのチョコレートケーキです! 添えられたナッツが香ばしい!! 上がムース状のチョコレート。 下がクッキーのような感じでしっとりしてます。 もはや完璧と言う域のケーキですね! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です!…
鮭のバター焼き!! 良い生鮭が入ったのでバターで焼いちゃいます!! 表面カリッっと中はふっくら。 秋の味覚ですね。 お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第…
高野豆腐とミックスベジタブルです。 普通は高野豆腐とエンドウ豆なんですが、Sパラオリヂナルはミックスベジタブルを使用します。 意外な組み合わせに思われるかも知れませんが、コレがなかなか美味しいのです! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒…
一品メニューにコロッケがあります。 そのままでは味気ないのでキャベツの千切りを添えます。 お店ですからこういう部分はちゃんとしておきます。 コンビニと同じじゃあダメなんですよ。 お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお…
湯豆腐を1人前盛り付けてみました。 ホウレンソウを添えてポン酢を掛けてます。 熱いのが苦手な方に良いかと思います。 お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2…
久しぶりに肉じゃがを作りました。 じゃがいもは男爵を使用。 牛バラは国産牛のモノです。 お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第4月曜日 ※時々臨時休業がご…
大根と豚肉の煮物です。 まず、カツヲとコンブ出汁で大根を煮て、後から豚肉のスライスを追加! 勿論、豚肉からも良い出汁がでます。 最後にカツヲ節を振りかけて完成です!! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜…
おかず色々です。 左下から肉団子の甘酢 真ん中の黄色いのが卵焼き餡かけ 右上が鴨のハストラミ 全部動物タンパクですね!(笑) ご飯にもお酒のアテにも最適です! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中…
牛肉と玉ねぎの炒め物。 国産牛バラと地元の玉ねぎです。 泉佐野市は玉ねぎの産地なんですよ。 タレはほぼ焼肉のタレと同じもの。 ウチのはちょっと甘めです!! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩…
麺やたけだのチキンライス!ケチャップを使わない和風のチキンライです 鶏肉もそぼろ風に仕上げてあります。 1つ1つの材料はこだわり抜いたモノ。 流石は和食のお店ですね!! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~…
Sパラブログ開設1周年です!!(/・ω・)/ 昨年から1日も休まず更新続けてます!! まだまだネタは無限にあります! これからもよろしくお願いいたします。m(__)m お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休…
エビカツです。 味がタンパクなのでタルタルソースを掛けました。 タルタルソースはラッキョウ方作る自家製です。 お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第4月…
元中華料理人なので中華料理は得意です! 今日のメニューは八宝菜!! 白菜が安かったので。(笑) コチラが1人前の盛り付けです。(/・ω・)/ 中華料理店だと大皿に数人前ですが、ウチは1人前ずつ盛り付けます。 お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒…
茄子の煮びたし! 本来冷やして夏場のメニューなんですが、暖かい物もイケるんです!! 千両ナスを使ってます! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第4月曜…
この時期はやはりあったまる鍋が最高です!! ほぼ野菜と豚肉だけのシンプルな塩出汁の鍋です。 今年は白菜が安くて助かってます!!(/・ω・)/ お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 …
揚げだし豆腐です! 豆腐に小麦粉を付けて揚げ、その上からだし汁をたっぷりと。 だし汁には軽くシメジを入れました。 身体も心も温まる一品です! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございませ…
白菜のクリーム煮です! クリームはあまりしつこくならないように餡かけ程度にしてあります。 ちょっと分かりずらいですが肉団子も入ってま~す!(/・ω・)/ お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はご…
寒くなってきたのでおでんを! シンプルに大根と厚揚げと卵の2種のみ! 一瞬で完売しちゃいましたので悪しからず!m(__)m 本日から2日間どて焼きがあります! 売り切れ御免です! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11…
月見じゃなく卵蕎麦です。 これ以上ないシンプルな蕎麦です。 Sパラでは汁物の代わりにお出しします。 お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第4月曜日 ※時々…
実家で食べきれなかった焼肉の残りを頂きました!! わりとイイ肉です!(/・ω・)/ お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第4月曜日 ※時々臨時休業がございます…
マッシュルームとベーコンのチーズ焙り! マッシュルームは生のモノを使用してます。 お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第4月曜日 ※時々臨時休業がございま…
お腹が減ったと言って、寿がきやラーメンと土手焼き丼を頼むお客さん。( ゚Д゚) 寒くなったとはいえ、コレだけ食べるとかなり身体が火照ったようです。(笑) お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はご…
マルシンハンバーグです! 昭和のお弁当風に卵焼きと赤ウインナーを添えました! ケチャップとソースで頂きます!! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第4…
鮭とベーコンとキノコのホイル焼き! 脂の乗った鮭と厚切りのベーコン、マッシュルームとシメジを加え、バターをたっぷり含ませてホイルで蒸し焼き! 仕上げに粗びきの黒コショウを振りかけて完成です! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です…
お好み焼きの基本は何といっても豚玉です。 ですから豚肉には特に強いこだわりを持っています。 肉質はもちろんですが特に厚みにはこだわります。 厚すぎれば剥がれやすく、薄いと焦げやすい。 いつも、肉屋さんに指定してその都度スライスしてもらいます。 …
厚切りベーコンのチャーハンです!! 具材はベーコンとネギと卵だけのシンプルな物。 味付けは塩コショウのみ。 後は火加減です! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜…
塩しゃけです! 脂の乗った最高の一品です!! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第4月曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲…
定休日なので外食です! お休みに日までご飯作りたくないですからね! 横綱ラーメンです! 定期的に食べたくなります! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日、第2第…
お好み焼きSパラの肉団子は、合い挽きミンチの場合と豚ミンチの場合があります。 いずれにしても難しいのは揚げる加減です。 揚げ油の温度と時間。 温度が低い、時間が短いと中まで火が通らない。 温度が高すぎる、時間が短いと火が通りすぎて固くなります…
そういえばウチはお好み焼き屋でした!(汗) という訳でホント久々にお好み焼きのネタです! チーズ焙りです。 お好み焼きの上にとろけるチーズを乗せて、バーナーで焙ります。 次第に溶けてきて・・・ チーズが溶けて流れ出し、 軽く焦げ目が付けば完成で…