お好み焼きSパラ!

25時間!365日食べる事!お好み焼き屋のブログです!!

2019-01-01から1年間の記事一覧

メニュー制覇スタンプカード!!

お好み焼きSおパラにはメニュー制覇スタンプカードと言うモノがあります! 1年間有効で金額などではなく食べたメニューごとにスタンプを押していきます。 こんな感じです。 色んなメニューをお楽しみいただけます。 お一人ではなく、ご家族や友人と共有でき…

限定メニュー!石焼どて丼!

牛スジのどて焼きをご飯に乗せて石焼にしたもの。 アツアツでこれからの季節に最適です! 土日のみの限定メニューです! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時間はお昼11時~夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々…

忘年会シーズン!

今年もあと1か月になりました。 世間は忘年会シーズンに入ります。 数日前、ウチも1件目の忘年会がありました。 12月の週末はほぼ毎週予約が入ってます。 まだ空きがありますので是非ご利用を! メニューはお好み焼き以外に鍋などもございます! お好み焼き…

お昼の定食!

お好み焼きSパラにはお昼の定食があります。 提供時間は11時から14時まで。 お好み焼きと焼きそばが選べます。 お好み焼きはブタ、イカ、エビから選べます。 ご飯と汁ものが付いて650円です! お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業時…

時々めちゃくちゃ忙しい!(汗)

昨日は7名様の予約がありました! 注文取って作って運んで1人ですべてこなすので、てんてこ舞い!(汗) 忙しいのは良い事ですが、あまり忙しいとお客さんをお待たせしてしまうのが申し訳ないです。m(__)m お好み焼きSパラ! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分で…

火曜は定休日です!

ウチは火曜日が定休日。 でも、個人の飲食業は休日でも仕入れやら仕込みやらやる事が沢山あります。 お休みの日は基本的に外食です。 少しでもゆっくりしたいですから。 そして、色んなお店を食べ歩いて見るのも仕事です。 和歌山に有るラーメンブッダと言う…

ネギ洋食!

ネギ洋食。 ウチの洋食焼きの基本です! 生地の上にネギと卵、天かす(あげたま)を乗せます。 その上から更に生地を掛けて・・・・ 伸ばしながら焼きます。 お召し上がりは醤油かソースを選べます。 今回は醤油。 醤油を塗って上からかつお節を掛けて完成で…

モダン焼き!

今回はモダン焼き! まず、ソバを炒めます。 次に生地を半分、薄めに伸ばします。 生地の上にソバを乗せて更に上から生地を乗せます。 今回は豚モダンなので豚肉の薄切りを乗せます。 焼き上がりにソースを!! 仕上げにマヨネーズとかつお節、青のりを振り…

石焼あんかけソバ!

寒くなると食べたくなる一品、石焼あんかけソバです。 石の器にあんかけソバを入れてグツグツと煮立てます。 身体も心も温まりますよ。 最後に器の底に張り付いたオコゲを剥がしてパリパリと召し上がってください! 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です! 営業…

とん平焼き!

お好み焼きSパラの人気メニューの1つとん平焼きです! 本来はやや厚めの豚肉を使うのですが、食べにくい事が多く、卵と分離してしまいやすいです。 ウチは薄切りの豚肉を重ねて作ります。 ミルフィーユ風ですね。 卵です!! 薄く引き伸ばします。 卵の上に…

洋食焼き!

洋食焼きって、どんな物?と言う質問があります。 洋食焼きは先に生地を鉄板に薄く引いて、その上に具材を乗せ、さらに上から生地を掛けてます。 そして、上からテコ(コテ)で押さえて圧縮していき、全体を薄く伸ばします。 お好み焼きよりも生地がモチモチ…

ピッツァ洋食!

一度食べたら病みつきになるピッツァ洋食です! ピッツァと洋食焼きの融合! 初めに具材を炒めます! 薄く引いた生地の上にピッツァソースを!! チーズとたまご乗せて、カバーを被せて蒸し焼きにします! 詳しくはSパラで!!(笑) 南海本線泉佐野駅から徒歩…

びっくり餃天!

中華料理屋にも居ましたので、中華料理も作れます! そして、現在も一部のメニューはございます。 コチラは”びっくり餃天”という揚げ餃子。 お好み焼きSパラの一品メニューです。 餃子の具材を春巻きの皮で巻いて揚げてあります。 リピーター率10割のヒット…

オリヂナル焼きそば!

お好み焼きSパラの定番メニュー、焼きそばです。 ソース味ですがちょっと独特の味付けです。 中華料理も修業したのでちょっと中華風です。 味の決め手はオイスターソースとごま油。 ウチでは時々、お好み焼きと焼きそばの作り方の講習を行っています。 その…

やみつき!しょうゆマヨソバ!

ちょっと変わり焼きそばのご紹介! しょうゆマヨソバ。 しょうゆ味の焼きそばの上からマヨネーズをたっぷりと掛けてあります。 マヨネーズとよくを混ぜ合わせて頂きます! これだけマヨネーズを掛けるとかなり味が濃いのでは?と思われるかも知れませんが意…

直径30cmの衝撃!デカブタ!

お好み焼きSパラの看板メニューの1つデカブタ! 直径約30cmで普通の豚玉3枚分のボリュームです! かと言ってデカ盛りと言う程ではなく、普通の男性でも召し上がれるかと。 小柄な60歳過ぎのご婦人が召し上がった事もありました。 思いっきりお好み焼き…

お好み焼きSパラ!

お好み焼きSパラは大阪は泉佐野市にある個人店です! 今は減りつつある個人店のお好み焼き屋です。 店主は中華、和食を渡り歩き、お好み焼き歴は30年のベテランです! チェーン店にはないメニューや味をお楽しみいただけます。 個人店と聞くと常連客が占拠…